这是常德酱板鸭博物馆一景（2026年4月9日摄）
。新华社发（刘蓉 摄）

新华社长沙4月9日电（记者刘芳洲
、周勉）“你可曾在雪山救过一只狐狸? ”“我不是狐狸
，我是那只酱板鸭！”近期一则AI短片在两岸爆红，片中“雪山救狐狸
”的梗引发网友热情刷屏。台湾同胞在玩梗之余 ，纷纷好奇探寻“酱板鸭”到底为何物 。

8日举行的国台办例行新闻发布会上，发言人朱凤莲谈及短片相关话题时说
，有梗、有趣的创作和交流方式受到两岸网友的喜爱和传播，表明两岸同胞中华文化基因一脉相承 ，在文化审美和品味表达上天然相通 、高度共鸣
。

她还暖心邀约台湾同胞前往湖南
，品尝常德
、郴州、株洲等地各具风味的酱板鸭。这道湖湘特色美食引起两岸社交平台关注，成为连接两岸同胞情感的味觉纽带 。

酱板鸭是什么？

这是在郴州市一家食品加工企业拍摄的刚出炉的酱板鸭（2024年5月6日摄）。新华社发

作为湖南传统菜肴 ，酱板鸭以鸭肉与香料为原料
，经腌制 、风干、烘烤等多道工序精心制作而成
。相传其历史可追溯至2000多年前春秋时期的楚国。如今，酱板鸭不仅是经典美食 ，更是被“玩 ”出了许多新花样
，其衍生产品已远远超出“一只酱板鸭
”的范畴 。

“我们开发了200多个品种，光是酱板鸭大类就有几十种
。消费者通过电商平台
、直播间、线下门店 ，都能买到正宗的临武鸭。这两年很多台湾同胞也经常下单 。”湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司总裁助理蒋家亮说
。

“郴州酱板鸭肉质细腻
，鲜美有嚼劲，搭配湘南特色口味 ，是宴客送礼臻品。 ”湖南炬神电子有限公司董事长 、台胞杨譓鹏说 。扎根郴州15年以来，他早已把郴州当成“第二故乡
”
，熟悉郴州各路美食
。

“郴州山好水好人更好，政府效率高！”杨譓鹏感叹道。如今炬神电子年营收超30亿元 ，是湖南省电子信息龙头企业
，他已在郴州安家，儿子也娶了当地媳妇 ，融入郴州的生活 。

美食之外
，与酱板鸭相关的活动也为市民游客带来有趣的体验
。在常德，人们能吃到以酱板鸭为基底的各类美食 ，还可以参观酱板鸭博物馆；株洲醴陵连续三年举办酱板鸭美食节
，还专门成立了酱板鸭协会……

这是醴陵市酱板鸭美食节现场（2025年10月2日摄）。新华社发

不论是投资兴业，还是旅游参观 ，湖南都是台湾同胞的热门目的地 。据湖南出入境边防检查总站数据
，2026年一季度湖南口岸出入境人员中，台湾同胞6700人次 ，同比增长19.6倍。

从舌尖到心尖，从美食交流到产业融合
，湖南以“一只酱板鸭 ”的香气，向台湾同胞发出真诚邀请
。日前 ，湖南多地相关部门
、酱板鸭企业与商户也通过短视频
，邀请台湾同胞来湖南感受美食美景。在两岸同胞多交流、常往来 、共发展的道路上，更多像酱板鸭这样的“美食文化纽带
”将不断涌现 。