疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻 、采购干制蔬菜 、自制蔬菜、肉类切分冷冻、购买冷冻蔬菜 、水培发芽大蒜等小妙招 ，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好 、洗净，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理 ，之后进行冷冻 。虽然解冻烹调时可能会有一定营养损失 ，但多吃点就能弥补回来 。
安全买菜，尽量选线上平台如美团优选等下单，减少外出接触风险；若线下买 ，全程戴口罩 ，别用手摸眼口鼻，回家及时用肥皂洗手 ，蔬菜用流动水冲洗。3）储存蔬菜有技巧 ，绿叶菜去掉根部，用保鲜袋包好放冰箱冷藏 ，别密封太紧；根茎类蔬菜放阴凉通风处 ，避免阳光直射；冷冻食品分类存放，标注日期 ，防止过期 。
在疫情期间正确囤菜 ，可借鉴以下方法：白菜：将买回的白菜在阴凉处晾晾，然后整齐码放 。常温状态即可存储 ，无需放入冰箱冷藏。土豆：买回后不要清洗外表泥层 ，直接放阴凉处。为防止变色发芽，可将土豆放入塑料袋，并放一个苹果 ，能较长时间存储 。长芽的土豆一定要丢弃 。
〖壹〗、疫情期间在海口可以通过线上线下结合的方式买菜 ，线上可通过淘宝APP的淘菜菜平台操作，具体方法如下：线上购买流程（以淘宝APP为例）进入淘菜菜平台 打开淘宝APP ，在生活家居页面中选取【淘菜菜】入口。选取蔬菜品类 在淘菜菜页面中找到【新鲜蔬菜】分类 ，点击进入商品列表 。
〖贰〗 、注意用餐细节：做好手卫生，在就餐前 、入厕后洗手 。用餐过程中 ，摘下口罩时注意保持口罩内侧清洁 ，避免污染。点餐时优先选取无接触电子菜单和扫码点菜，按照荤素搭配、主副兼有的原则合理点餐 ，避免浪费 ，合理膳食，不食用野生动物 。使用公筷分餐：不混用餐具 ，夹菜用公筷 ，尽量分餐食 。
〖叁〗 、出门前，为减少在外或公共场所逗留时间，应事先规划好出门路线 ，列出需要采购的清单。到了超市 ，可多购买一些绿叶蔬菜，但购买时要买耐储存的 ，要不然容易变质 。比如可买些白菜 、土豆、胡萝卜 、西兰花 、洋葱、南瓜 、土豆 、萝卜等 ，这些菜不仅耐储存，而且所含的营养元素也很高 。
〖壹〗、疫情封城的情况下 ，用户想要购买一些蔬菜。可以通过防控人员以及相关志愿者设立的一个蔬菜配送点到那里去领取 。
〖贰〗、封城期间蔬菜短缺时 ，可通过社区团购 、关注物流动态补充食材，同时利用现有食材制作简易菜品（如虾仁滑蛋） ，并合理使用维生素补充剂预防营养缺失 。以下为具体建议：当前物资获取途径社区团购：近来小区主要依赖团购 、盒马团购及京东物流。京东生鲜已开始配送 ，可关注订单处理进度，及时补充生鲜物资。
〖叁〗、明确禁止的行为包括：见朋友 、探访不与自己同住的家庭成员 、进行非生活必需品的购物 ，鼓励尽可能使用网购买菜或外卖 。赋予警察权力若居民不遵守上述原则 ，警察有权进行罚款以及驱散人群、阻止活动和聚会 。关闭非必要商店下令关闭全国非必要的商店，如衣服店 、电子用品店等。
〖肆〗 、战略收缩必要性盈利持续性存疑：二季度利润可能因上海疫情封城举措而不寻常，高管称期末可实现全面盈利 ，但隐藏核心数据加深疑虑 。若依赖高客单价 ，疫情因素影响大，难以常态化 ，且高客单价可能抑制购物频率 ，拉低复购率 。
〖伍〗、生活物资获取的艰难与变化初期物资短缺：疫情初期，生活物资供应成为一大难题。以作者家庭为例 ，所在小区人口密度大 ，从武汉回来的学生 、务工人员多，物资需求激增 。在“菜篮子计划”开始前 ，买菜花费已达好几千 ，388元一个的蔬菜包买过几回，但拿到手时 ，菜坏掉一半 ，储存不当又损失一部分 。
〖陆〗 、在疫情封控区可以通过美团优选来购买蔬菜，购买成功后会在次日送达小区楼下，由志愿者帮忙送上门 ，具体请看下方：打开美团进入主页面后 ，点击美团优选。点击蔬菜豆制品 。选取好要购买的蔬菜后添加至购物车，点击去支付 。
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