中新网开封4月24日电题：古都开封老字号“焕新 ”激活古城消费新活力

作者张楠

漫步古都开封老城街巷，一众老字号门店错落分布 ，客流如潮
，为古城消费注入新活力 。

图为开封老城街巷热闹的夜生活。张楠摄

23日，走进百年白记门店看到 ，宋式雕花门窗
、木版年画打卡墙、菊花主题灯箱
，店里布局每一处都融入了开封的文化符号
。

但见，在“上房揭瓦
”古风场景打卡点 ，一些年轻人正在排队等候拍照；在装饰有开封地标的主题文化墙前，挤满了身穿汉服的游客；在现制花生糕的透明操作间旁
，拉丝绝活技艺秀引来众多人观赏。

“我们这已不是一家只卖糕点的老铺子 。”河南省老字号协会副会长 、百年白记董事长白建超介绍，“我们把门店做成非遗剧场 ，师傅现场制作表演
，让顾客沉浸式体验
。 ”

图为口味和造型焕新的老字号糕点。张楠摄

同样的热闹景象，也在开封多家百年老店上演 。在王大昌茶庄招牌下 ，茉莉花茶的清香飘向一侧的“国风茶饮实验室
”
。据店员介绍
，茶底仍沿用百年老方，但结合了水果与冷萃工艺 ，“年轻人就爱这个调调”。在百年老字号兴盛德店内
，花生口味冰淇淋机前始终排着长队 。走进“汴京礼物 ”门店，朱仙镇木版年画的秦琼敬德门神像成了年轻人挎包上的徽章 ，店员称：“以前游客觉得老字号就是土特产
，现在他们会说‘这适合出片’
。
”

图为店员展示开封风物志特色文创。张楠摄

“老字号要做的不只是卖东西，更是让来过的游客记住开封的味道
、开封的样子 。”白建超表示 ，消费理念不断升级，沉浸式体验、国风审美 、健康饮食
、文创消费已成为市场主流
。老品牌顺势求变
，从产品研发、场景营造 、业态融合、营销模式等方面实现全面“焕新 ”，从而让百年老字号跳出刻板印象 ，深度融入当下消费潮流。

近年来
，开封立足古城文旅优势与城市消费氛围，推动构建“传承保护+创新推广”发展体系 。正如白建超所言 ，随着开封文旅出圈走红
，一些百年老字号借势而为，纷纷迈出创新步伐。此外 ，一些老手艺人还走进直播间
，拍摄一些短视频，让老字号业态与文旅相得益彰 ，带动文旅消费
。

2026年开封市清明节假期文旅数据显示
，该市累计接待游客320.19万人次，实现旅游综合收入18.84亿元 ，同比分别增长7.32%和9.37%。(完)

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